Sopas y cremas con Vitamix

Sopa Thai

Escrito el por Vitamix
Sopa Thai en un plato hondo
Sopa de textura fina, toque picante y muy cremosa.

Sopa Thai en menos de 6 minutos

Esta original sopa Thai es una explosión de sabores con un ligero toque picante que podemos disfrutar cuando queramos con Vitamix. Se puede preparar en cualquier batidora Vitamix tenga o no programas preestablecidos y sin necesidad de cocinar previamente ningún ingrediente.

La cremosidad de esta sopa de inspiración tailandesa se la aportan los anacardos. Si se quiere hacer más densa y conseguir un sabor más exótico, añade leche de coco al final de la preparación. ¡Viaja con el paladar, cocina con Vitamix!

Sopa Thai
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Ingredientes
  • 1 taza de agua
  • ½ zanahoria
  • ½ taza de col repollo picada
  • ½ de apio troceado
  • ½ pimiento rojo
  • ½ de calabacín cortado en cubitos
  • ½ de cebolla verde
  • ½ de lima
  • ½ diente de ajo
  • ½ cucharadas jengibre fresco
  • ½ chili rojo
  • ½ taza de anacardos
  • ½ cucharada de cilantro fresco
  • ½ cucharadita de miel
  • ½ cubo de caldo de verduras

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en la jarra Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “Sopas calientes”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
  3. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante aproximadamente 5 minutos 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Opcionalmente se puede añadir ½ taza (120 ml) de leche de coco al final del ciclo.