Sopas y cremas con Vitamix

Sopa mediterránea

Escrito el por Vitamix
sopas con Vitamix
Sopa deliciosa y fresca.

Sopa mediterránea, ¡sabor increíble!

En esta sopa mediterránea los sabores de todos los ingredientes crudos se combinan a la perfección dando lugar a una sopa nutritiva con un auténtico sabor mediterráneo.

Sopa mediterránea
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Sopas
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 2 tzs. (480 ml) de agua
  • 3 tallos de apio
  • 1 ramita o piza de orégano
  • 1 ramita o pizca de tomillo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 aguacate sin hueso
  • 1 pepino pelado
  • 1 jalapeño (opcional)
  • 3 tzs. (90 g) de espinacas frescas
  • 1 limón

Instrucciones
  1. Verter el agua, el apio, el orégano, el tomillo, el pimiento rojo, el aguacate, el pepino, el jalapeño y el limón en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1.
  3. Encender la batidora y aumentar poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel máximo.
  4. Batir durante 10 segundos usando la barra presionadora para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Una vez que todo quede homogéneo y mezclado añadir las espinacas y cerrar correctamente la tapa.
  6. Seleccionar la velocidad 1.
  7. Encender la batidora y aumentar progresivamente hasta 10 y luego, hasta máxima potencia.
  8. Batir durante 30 segundos.
  9. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa!

Notas
Si lo deseas, puedes preparar esta receta con la mitad de las cantidades indicadas y servirla en recipientes más pequeños.