Sopas y cremas con Vitamix

Sopa de kale y puerro

Escrito el por Vitamix
Sopa de kale en un plato
Incorpora minerales y vitaminas con esta deliciosa sopa

Entra en calor con la deliciosa y saludable sopa de kale

Seguramente ya conoces la col kale, famosa por sus propiedades nutricionales y su peculiar sabor, pero sabes ¿cómo incorporarla en tu menú? Vitamix nos trae un cremoso y calentito ejemplo: sopa de kale y puerros. Una sopita con pocos ingredientes y una textura increíble que te cautivará 😉

Si te encanta tanto como a nosotros esta col rizada, te proponemos 3 recetas para hacer con Vitamix:

Sopa de kale y puerro
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  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 1 puerro, limpio, rebanado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 335 g de col kale, picada, sin tallos
  • 960 ml de caldo de pollo
  • Sal y pimienta

Instrucciones
  1. En una olla, saltear el puerro en aceite de oliva. Añadir la col kale y cocinar hasta pocharla.
  2. Añadir el caldo y cocinar durante 30 minutos a fuego lento y dejar enfriar durante 10-15 minutos o hasta que la temperatura alcance los 65 ° C.
  3. Introducir la sopa en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
  4. Seleccionar velocidad 1.
  5. Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
  6. Batir durante 30 segundos.
  7. Verter la sopa en la olla y calentar durante 10 minutos, o hasta que comience a hervir a fuego lento. Sazonar al gusto con sal y pimienta.