Sopas y cremas con Vitamix

Crema de guisantes y kale

Escrito el por Vitamix
crema de guisantes y col kale servida en un bol
Disfruta de los nutrientes de los guisantes y la col kale en esta fina crema de primavera.

Crema de guisantes y kale vegana: un básico de las cremas verdes

Esta crema de guisantes y col kale resulta una manera rápida, fácil y deliciosa de introducir verduras verdes en tu día a día. ¡Y la combinación de col kale y guisantes no puede ser más acertada! Repleta de vitaminas, fibra, calcio, además de un alto contenido en proteínas vegetales, estamos seguros de que receta va a convertirse en un básico de tu cocina: sólo necesitas tu Vitamix y 5 minutos de pura potencia para que la magia surja efecto.

Asimismo, éste es un gran ejemplo de cómo puedes crear una textura cremosa en tus sopas y cremas sin la necesidad de utilizar lácteos, gracias a la consistencia que aportan los guisantes. Te sorprenderá también la suavidad en otras recetas de cremas veganas rápidas como la sopa fría de calabacín y aguacate, la sopa thai o la sopa de tomate y nueces.

Crema de guisantes y kale
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Sopas y cremas
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 2 y ½ tazas de caldo vegetal
  • 2 tazas de guisantes
  • 3 tazas de col kale, limpia
  • ½ taza perejil fresco
  • 1 trocito de cebolla pelada (10g)
  • ½ diente de ajo pelado
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “sopas calientes” y dejar que finalice.
  3. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 5 minutos y 45 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Servir inmediatamente. Decorar con unos guisantes por encima.