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Tableta de chocolate negro y blanco en menos de una hora
Se acerca la Navidad y hay que ir pensando en los entrantes y canapés, primeros y segundos platos y por supuesto los turrones y chocolates. De los últimos mencioandos te damos una idea muy sencilla, rápida y que pueden participar hasta los más peques de la casa: receta de tableta de chocolate negro y blanco.
Por encima de la tableta les hemos añadido trocitos de bastones de caramelo pero puedes añadir cualquier otro que tengas por casa.
Turrón de chocolate navideña
- Autor: Vitamix
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Ingredientes
- 225 g chocolate negro en trozos
- ½ cucharadita de extracto de menta
- 225 g de chocolate blanco en trozos
- 3 bastones de caramelo, troceados
Instrucciones
- Forrar una bandeja con papel vegetal y reservar.
- Introducir el chocolate negro en la jarra de Vitamix y cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1. Encender la batidora y aumentar la velocidad progresivamente hasta máxima potencia y batir durante 1 minuto. Detener la batidora.
- Usando una espátula, limpiar el chocolate de las paredes de la jarra y debajo de las cuchillas.
- Cerrar bien la tapa y seleccionar velocidad 1. Encender la batidora y aumentar la velocidad progresivamente hasta máxima potencia. Detener la batidora. De nuevo, raspar los lados y debajo de las cuchillas.
- Seleccionar velocidad 1. Encender la batidora y aumentar la velocidad progresivamente hasta máxima potencia y batir durante 45 segundos. Quitar el tapón de la tapa y agregar lentamente el chocolate negro restante usando la barra presionadora para dirigirlo hacia las cuchilla.
- Una vez que añadido todo el chocolate negro, añadir ¼ cucharadita del extracto de menta y batir durante 3 minutos, o hasta que el chocolate se derrita y fluya. Detener la máquina.
- Extender el chocolate en una capa delgada en la bandeja. Introducir en el congelador hasta que endurezca.
- Limpiar la jarra de Vitamix y repetir los pasos anteriores con el chocolate blanco y el extracto de menta restante.
- Una vez que el chocolate blanco se derrita, sacar la bandeja de chocolate negro del congelador y, rápidamente, extender una capa uniforme del chocolate blanco sobre el chocolate negro.
- Espolvorear uniformemente los bastones de caramelo troceados sobre el chocolate blanco caliente y presionar suavemente con una espátula.
- Introducir de nuevo la bandeja en el congelador y dejar que endurezca durante unos 20 minutos.
- Retirar del congelador y romper la tableta en trozos grandes y desiguales.
- Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador.