Aperitivos con Vitamix

Zanahorias al horno con salsa de tahini

Escrito el por Vitamix
zanahorias al horno con salsa de tahini, servidas en el plato
Un buen contraste crujiente con salsa siempre suma. Y estas zanahorias al horno lo tienen. Y nos encanta.

Descubre el sabor irresistible de las zanahorias al horno con salsa de tahini

¿Buscas una receta sencilla, saludable y llena de sabor para sorprender a tu familia o amigos o para tu día a día? Las zanahorias al horno especiadas con salsa de tahini son el plato perfecto para cualquier ocasión. Este dúo delicioso combina la dulzura natural de las zanahorias asadas con la cremosa y rica textura de la salsa de tahini, creando una adictiva explosión de texturas, sabores y aromas.  

El simple hecho de añadir tahini al plato, dota a las zanahorias de una nueva vida. Y, con tu Vitamix, preparar esta salsa – rica en proteínas, grasas saludables y fibra – es tan fácil que no te lo creerás. 

Además, el proceso de asar las zanahorias aumenta la capacidad de absorción de los nutrientes, como el betacaroteno, que apoya la salud ocular.  

¡Sigue leyendo y déjate inspirar por esta receta que llevará tus comidas al siguiente nivel! 

Y, si lo que te apetece son más recetas para introducir el sésamo en tu día a día, te recomendamos el dip de coliflor o la vinagreta de sésamo y jengibre.

Receta de zanahorias al horno especiadas con salsa de tahini
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Salsas y untables
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 4

Ingredientes
Para las zanahorias:
  • 900 g zanahorias, peladas
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharaditas Garam Masala
Para la salsa de tahini:
  • 1 taza agua
  • ½ limón, pelado
  • 2 cucharadas vinagre de champán
  • 1 diente de ajo
  • ¼ taza anacardos, tostados (30 g)
  • ½ taza semillas sésamo, tostadas (60 g)
  • 2 cucharaditas Garam Masala
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pizca pimienta negra

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 230ºC.
  2. Mezclar las zanahorias con el Garam Masala y el aceite. Colocar en una bandeja para horno y colocar en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que las zanahorias estén doradas y tiernas.
  3. Para la salsa, introducir todos los ingredientes en la jarra de alimentos húmedos de la batidora Vitamix y cerrar bien la tapa.
  4. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa «salsas y untables» y dejar que finalice. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 1 minuto, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Servir las zanahorias asadas aderezadas con la salsa tahini. Decorar con hierbas frescas y semillas de sésamo.