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Salsa de tomate casera: un básico en cualquier cocina
La salsa de tomate casera es imprescindible en multitud de platos de pasta, patatas, pizzas…etc. Sin embargo dar con la receta perfecta y reproducirla es más complicado. Por ello, Vitamix nos ofrece una receta básica, deliciosa y muy fácil de hacer.
La salsa de tomate no se elabora con el programa de «Sopas calientes» si no que se bate durante 1 minuto para después cocinarlo a fuego lento. Así, se garantiza la mezcla de sabores y el cariño que hay que ponerle a esta salsa.
Otra forma de preparar salsa de tomate es la que se describe en los rigatoni con salsa de tomate al horno, que sí utiliza el programa de «Sopas calientes» pero después se hornea junto a la pasta y el queso.
Una vez preparada la salsa, puedes añadirla directamente al plato de pasta o embotarla para tener más adelante y disfrutar de una comida deliciosa en pocos minutos. ¡Qué aproveche!
Salsa de tomate casera
- Autor: Vitamix
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Ingredientes
- 6 tomates pera
- 60 g (½) cebolla pequeña, pelada y en mitades
- 1 zanahoria, en mitades
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 diente de ajo, pelado
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de zumo de limón
- ½ cucharadita de azúcar moreno
- ¼ cucharadita de sal
Instrucciones
- Introducir todos los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia.
- Batir durante 1 minuto usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- Añadir la salsa a una sartén y hervir a fuego lento durante 35-40 minutos. Servir sobre la pasta.