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Tradicional salsa alioli casera
La salsa alioli es una mayonesa de ajo que se puede utilizar como un dip vegetal o añadirlo en tus sándwichs favoritos.
Salsa Alioli
- Autor: Vitamix
- Tipo de receta: Salsas y cremas
- Tiempo de preparación: | Tiempo total:
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- ¼ tza de zumo de limón (60 ml)
- 1 cdita de sal
- ⅛ cdita de pimienta blanca
- 3 dientes de ajo pelados
- 1 y ½ tza de aceite de oliva (350 ml)
Instrucciones
- Colocar las yemas de huevo, zumo de limón, sal y pimienta en la jarra de Vitamix y cerrar la tapa.
- Seleccionar velocidad 1, encender Vitamix y aumentar lentamente a velocidad 8.
- Mientras tanto, retirar el tapón de la tapa y añadir los dientes de ajo a través de la abertura.
- Mezclar durante 10 segundos, después reducir a velocidad 6.
- Seguidamente, mientras Vitamix sigue trabajando, verter lentamente el aceite de oliva a través de la abertura de la tapa hasta que se emulsione.
- Verter en un recipiente y enfriar en el frigorífico.