Aliños con Vitamix

Salsa de yogurt y aguacate

Escrito el por Vitamix
Las salsas suelen ser una fuente de muchas grasas, por eso presentamos una alternativa saludable a los típicos aderezos. La salsa de aguacate y yogur es el aporte de sabor perfecto para las ensalada, a modo de snack o incluso para tus sandwichs. Recomendamos esta salsa para acompañar con tacos, fajitas, marisco, pollo o como complemento de unas patatas fritas.
salsa para ensaladas con Vitamix
Salsa de Yogurt y Aguacate
Salsa de yogurt y aguacate
Cuisine: Salsas y cremas
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo total: 
Raciones: 5 mins

Ingredientes
  • 1 y ½ tazas de yogurt natural bajo en grasa (360g)
  • 2 aguacates sin piel y sin hueso
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1 lima sin piel y partida por la mitad
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chile jalapeño partido por la mitad y sin semillas
  • ¼ taza de cilantro fresco (5g)

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes, excepto el cilantro, en la jarra de la [ingrediente url=»https://www.vitamixespana.com/vitamix-tnc-5200/257-vitamix-tnc-5200-negra.html» texto=»Vitamix»] y cerramos la tapa.
  2. Colocar el selector de velocidad en posición 1.
  3. Encender la máquina, subimos la velocidad lentamente hasta 10 y después activamos el botón del turbo (High).
  4. Batir durante 30 segundos utilizando la barra presionadora, siempre con la tapa puesta, para llevar los ingredientes hacia las cuchillas. Reducir la velocidad a 7. Retirr el tapón de la tapa y añadir cilantro.
  5. Volver a poner el tapón y batimos durante 15 segundos.
  6. Lista para servir

Notas
Se pueden dejar las semillas del chile jalapeño para hacer que la salsa sea mucho más picante.

Esta receta ha sido diseñada para las batidoras Vitamix de la serie C, con control de velocidad variable y jarra con capacidad para 2 litros. Si se usa algún otro modelo de Vitamix o una jarra de diferente tamaño, puede que sea necesario realizar ajustes en la velocidad, el tiempo de elaboración y/o las cantidades de ingredientes.