Postres y dulces con Vitamix

Tarta de ponche de huevo

Escrito el por Vitamix
Trozo de tarta de ponche de huevo en un plato
Una exquisitez que te hará viajar.

Tarta de ponche de huevo para recordar las fiestas navideñas

Para estirar un poquito más la Navidad y seguir felicitando el Año Nuevo, te traemos esta tarta de ponche de huevo. Una delicia con base de galleta, textura exquisita y con el inconfundible sabor del ponche de huevo.

Además de Vitamix, necesitarás un molde redondo desmontable de unos 23 cm aproximadamente para un resultado profesional 

Tarta de ponche de huevo
  • Autor: 
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 1 taza de galletas Graham o tipo Digestive machacadas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 680 g de queso crema
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de harina
  • ¾ taza de ponche de huevo
  • 2 huevos grandes
  • 30 ml de ron
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  2. En un bol, mezclar las galletas machadas, el azúcar y la mantequilla. Pasar a un molde desmontable de 23 cm, cubrir toda la base y hacer presión para que quede una base bien compactada.
  3. Hornear durante 10-15 minutos o hasta que esté dorado.
  4. Dejar enfriar.
  5. Introducir el queso crema, el azúcar, la harina, el ron, los huevos y la nuez moscada en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
  6. Seleccionar velocidad 1.
  7. Encender la máquina y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 30 segundos.
  8. Verter la mezcla en el molde con la corteza previamente horneada y hornear durante 45-50 minutos o hasta que el pastel esté firme al tacto.
  9. Retirar del horno y retirar el aro del molde. Dejar que se enfríe y retirar la base del molde.
  10. Cubrir ligeramente y refrigerar hasta que esté completamente frío antes de servir.