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Tarta de boniato especiada: ¡bienvenido otoño!
Esta tarta de boniato y masa quebrada es un manjar para los amantes del tubérculo más esperado del otoño. Previamente tendrás que asar el boniato y poco más, ya que Vitamix se encarga del resto ;). Dale tu toque personal con la canela, el jengibre y el clavo.
Acompaña esta delicia con un smoothie templado de manzana y jengibre o latte con especias de invierno.
Tarta de boniato
- Autor: Vitamix
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Ingredientes
- 720 ml (3 tazas) de leche evaporada
- 240 ml (1 taza) de claras de huevo
- 120 ml de miel
- 1,1 kg (3½ taza) de boniato asado
- 3 g (1 cucharadita) de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de clavo molido
- 1 lámina de masa quebrada o masa brisa
Instrucciones
- Calentar el horno a 220 ºC.
- Introducir la leche, las claras de huevo, la miel, el boniato, la sal, la canela molida, el jengibre y el clavo en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “Salsas y untables”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
- En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante aproximadamente 30 segundos o hasta obtener la consistencia de smoothie.
- Colocar la masa quebrada o brisa en un molde circular de 23 cm apto para horno. Verter la masa elaborada con Vitamix.
- Hornear durante 15 minutos.
- Reducir la temperatura del horno a 180 ºC. Hornear durante 40 minutos.
- Dejar enfriar y servir.