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Tu carrito está vacio :(Gofres ligeros y esponjosos
Deliciosos gofres caseros de tofu y huevo
Te traemos una versión diferente de los típicos gofres belgas: más ligera y esponjosa. Con esta receta, los gofres resultan menos pesados y con alto contenido en proteínas al llevar huevo y tofu. Son muy saciantes y fáciles de elaborar, perfectos para empezar el día dándole un toque especial a tus desayunos o meriendas.
Como idea de acompañamiento, puedes servir los gofres con el sirope que más te guste: de ágave, de fresa, de chocolate, de canela, salsa de vainilla, nata montada o caramelo. También puedes convertir los gofres más saludables, añadiendo fruta fresca de temporada y mermelada casera. Igualmente puedes preparar una crema de cacao con avellanas en Vitamix en menos de 7 minutos.
Gofres
- Autor: Vitamix
- Tipo de receta: Postres
- Tiempo de preparación: | Tiempo total:
Ingredientes
- 120 g de harina integral de trigo
- 125 g de harina común
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharadita de sal
- Leche semi, desnatada o leche de soja
- 2 huevos grandes batidos
- 2 cucharadas de miel o azúcar
- 110 g de tofu blando
Instrucciones
- Mezclar las harinas, la levadura y la sal en un bol mediano. Reservar.
- Introducir la leche, los huevos, el azúcar y el tofu en la jarra de la Vitamix en el orden indicado y cerrar correctamente la tapa.
- Seleccionar la velocidad 1.
- Encender la batidora de vaso Vitamix y aumentar la velocidad progresivamente hasta 10, después al máximo.
- Triturar durante 20 segundos.
- Reducir la velocidad a 4 y retirar el tapón de la tapa. Agregar poco a poco la mezcla de las harinas a través del orificio de la tapa y mezclar durante 10 segundos más, o hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Dejar reposar la masa 5-10 minutos antes de cocinar para que quede con mejor textura y sabor.