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Espinacas a la crema: ligera y sin lácteos
Esta crema de espinacas es muy versátil y sencilla de hacer gracias a la batidora Vitamix. Se aprovecha al máximo todos los nutrientes y propiedades de esta apreciada hoja verde. ¡Anímate a prepararla!
Las espinacas a la crema al no contener lácteos resulta una preparación muy ligera pudiendo utilizarse como:
- Acompañamiento de carnes y pescados.
- Salsa para pasta imitando a un pesto.
- Crema para untar en tostadas.
- Relleno de pasta fresca como los raviolis.
- Salsa para ensaladas y guarnición de patatas.
Si se quiere reproducir la versión clásica, nada más que añadir leche evaporada y queso por encima para posteriormente gratinar en el horno.
Espinacas a la crema
- Autor: Vitamix
- Tipo de receta: Plato Principal
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de espinacas frescas
- 1 diente de ajo pelado
- 180 ml de leche de anacardos u otra bebida vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de nuez moscada molida
Instrucciones
- Calentar agua y cuando rompa a hervir introducir las espinacas durante un minuto. Sacar e introducir rápidamente en agua fría.
- Introducir todos los ingredientes en la jarra de la batidora en el orden indicado, cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1. Encender la batidora Vitamix y aumentar la velocidad poco a poco hasta máxima potencia.
- Mezclar durante 30 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.