Platos principales con Vitamix

Crujiente de patatas con queso al horno

Escrito el por Vitamix
Una cuchara cogiendo parte del crujiente de patatas con queso al horno que está en una bandeja de horno
La guarnición irresistible: crujiente de patatas con queso al horno

Guarnición para toda la familia: crujiente de patatas con queso

Calentito, sabroso y ¡crujiente! estas patatas con queso al horno serán una de las guarniciones de elección para toda la familia. El toque crujiente se lo aportan los copos de maíz, los cereales de desayuno sin azúcar ni edulcorantes que le aportan a cada cucharada el añadido del placer sonoro.

Al ser un acompañamiento un tanto consistente, te recomendamos acompañarlo con platos más ligeros como dos o tres pastelitos de pescado o rollitos de primavera.

Crujiente de patatas con queso al horno
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Ingredientes
  • 8 patatas rojas sin pelar troceadas
  • 115 g (1 taza) de cebolla troceada
  • 55 g (1/4 taza) de mantequilla
  • 480 g (2 tazas) de crema agria
  • 315 ml de caldo de pollo concentrado
  • 115 g (1 taza) de queso cheddar
  • 120 g (1 taza) de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra en grano
  • 55 g (2 tazas) de cereales de maíz inflado

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 ºC. Rociar con aceite de oliva una bandeja apta para horno.
  2. Introducir la mitad de las patatas, la cebolla y el agua dentro de la jarra de Vitamix y cerrar bien la tapa.
  3. Seleccionar velocidad 1.
  4. Encender la batidora Vitamix y aumentar hasta velocidad 5. Pasar a un colador, enjuagar y escurrir.
  5. Repetir con la otra mitad de las patatas.
  6. Introducir la mantequilla, crema agria, sopa de pollo, quesos, sal y pimienta dentro de la jarra de Vitamix y cerrar bien la tapa.
  7. Encender la batidora Vitamix y aumentar hasta velocidad 4.
  8. Triturar durante 10 segundos o hasta que se forme la salsa.
  9. En un cuenco grande, mezclar las patatas con la salsa y mezclar bien. Colocar en la bandeja de horno.
  10. Añadir los copos de maíz en la superficie de la mezcla de patatas con la salsa. Hornear durante 60 minutos.