Panes y masas con Vitamix

Masa de pizza casera y fina

Escrito el por Vitamix
batidora de alta potencia Vitamix
Pizza crujiente y fina preparada con tu batidora Vitamix de alta potencia

Prepara una deliciosa masa de pizza con Vitamix

Haz la pizza perfecta comenzando por la masa, hecha en casa con tu batidora Vitamix, ¡ahora te toca innovar en los ingredientes!

Masa de pizza de corteza fina
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Panes y masas
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 

Ingredientes
  • 3 tzas (375 g) de harina
  • 1 cdita y ¾ de levadura en polvo
  • 1 cdita y ¼ de sal
  • 1 tza (240 ml) de agua caliente
  • 3 cdita y ¾ de aceite de oliva

Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 220 ° C.
  2. Colocar la harina, la levadura y la sal en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar la tapa.
  3. Seleccionar velocidad 1.
  4. Encender la máquina y aumentar lentamente la velocidad hasta 10. Mezclar durante 5 segundos. Apagar la máquina y retirar el tapón de la tapa.
  5. Seleccionar velocidad 6.
  6. Utilizar el botón Pulso para realizar varios golpes de potencia (alrededor de 30 pulsos en 25 segundos), a la vez que agregar el aceite y el agua a través del orificio de la tapa. Retirar la tapa y usar una espátula para despegar la masa de los lados.
  7. Cerrar la tapa y continuar con otros 30 golpes de potencia hasta que se forme una bola.
  8. Después de que la bola de masa se haya formado, darle al botón Pulse continuamente durante 10- 15 segundos.
  9. Con las manos enharinadas, sacar la masa de la jarra y formar una bola. Colocar en un bol engrasado. Dejar reposar 10 minutos para obtener una corteza fina. Dividir la masa en dos y estirar cada bola en una pizza de aproximadamente 30 cm. Cubrir con el relleno que se desee. Hornear de 12 a 15 minutos.