Leches vegetales con Vitamix

Leche de coco

Escrito el por Vitamix
Leche de coco y coco rallado
Realizar en casa nuestras propias bebidas vegetales es ahora más fácil que nunca con Vitamix.

¿Cómo hacer leche de coco casera?

La leche de coco es una bebida vegetal rica en ácidos grasos saludables, energética y baja en carbohidratos, muy interesante en la cocina por su versatilidad y aroma. Durante años, se ha utilizado en la gastronomía oriental para multitud de platos: aquí te dejamos con nuestras propuestas para usarla en cremas (crema de calabaza), curris (gambas al curri) y batidos (smoothie tropical).  

Aunque estamos muy acostumbrados a comprar la leche de coco ya preparada, ya sea en tetrabrik o en lata, elaborarla en casa con la batidora Vitamix es muy rápido y económico. ¡Y te aseguramos de que el resultado vale mucho la pena! La tendemos lista en 1 minuto y sólo necesitamos 2 ingredientes. Puedes personalizarla a tu gusto con cúrcuma, canela, vainilla, anís y/o otras especias. 

Receta de leche de coco
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Leches vegetales
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 5

Ingredientes
  • 4 tazas de agua (960 ml)
  • 2 tazas de coco rallado sin azúcar (150 g)

Instrucciones
  1. Introducir todos los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
  2. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “batidos” y dejar que finalice.
  3. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 50 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Si se va a usar para cocinar y hornear, mantener de este modo. Si se prefiere para salsas ligeras o para beber, colarla con la ayuda de una malla fina.
  5. Guardar en un recipiente cerrado en el refrigerador y utilizar durante la semana. Se conserva hasta 5 días.

Notas
Agitar bien antes de consumir.