Helados con Vitamix

Paleta helada de piña

Escrito el por Vitamix
Paleta helada de piña con molde
Paleta helada de piña con yogur: una forma cremosa de refrescarse

Paleta helada de piña con galletas de vainilla

Una de las mejores formas de aprovechar la batidora Vitamix en verano es preparando sencillos y deliciosos postres helados. En esta ocasión, preparamos una paleta helada de piña con yogur y galletas de vainilla.

Esta mezcla con yogur, da lugar a una paleta más cremosa que si se hiciera únicamente con fruta.

Paleta helada de piña
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Ingredientes
  • 2 tazas (400 g) de piña pelada cortada en dados
  • 1 cucharada de azúcar de caña
  • 1½ taza (360 ml) de yogur de vainilla
  • ½ taza (20 g) de galletas de vainilla
  • 10 cerezas

Instrucciones
  1. Colocar la piña en una bandeja de rejilla y espolvorear con azúcar.
  2. Caramelizar la piña directamente en el fuego. Otra opción es introducir la bandeja con la piña en el horno y cocinar hasta que el azúcar se haya caramelizado, aproximadamente 3 minutos. Esperar a que se enfríe.
  3. Introducir la piña y 1¼ tazas de yogur en la jarra de Vitamix y cerrar bien la tapa.
  4. En Vitamix con programas, seleccionar el programa “Helados”. Poner en marcha la máquina, hasta que se detenga porque el programa se ha completado.
  5. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar la velocidad 1. Aumentar progresivamente la velocidad hasta la máxima potencia. Batir durante aproximadamente 1 minuto.
  6. Retirar la mezcla. Enjuagar y secar la jarra.
  7. Introducir las galletas de vainilla en la jarra de Vitamix y cerrar bien la tapa.
  8. Seleccionar velocidad 5.
  9. Accionar el botón PULSO 3 veces.
  10. En un bol, añadir las migas de las galletas de vainilla y añadir el yogur restante (60 ml). Mezclar bien.
  11. Por último, colocar una cereza en la base de cada molde de helado, añadir la mezcla de piña y yogur y como toque final, la mezcla de galletas y yogur. Congelar.

Notas
En el caso de no tener moldes de helado, utiliza vasos pequeños de papel. á el proceso de congelación.