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Ponche de huevo vegano: un brindis con el que alegrar a veganos y omnívoros
El ponche de huevo, muy popular en Estados Unidos y América latina, tiene su origen en Gran Bretaña, y suele disfrutarse durante la época navideña. La versión más tradicional – como su nombre indica – lleva huevos, además de leche, azúcar y especias. En nuestra propuesta, que puedes descubrir siguiendo este enlace, la encontrarás con un toque de nata para que sea más consistente. Sin embargo, para esta ocasión os sorprenderemos con un ponche de huevo vegano, sin azúcar, una receta ligera, digestiva y que tendréis lista en 30 segundos, gracias a la potencia de la batidora Vitamix.
Además, este cóctel puede elaborarse con o sin alcohol, en función de vuestras preferencias. Si queréis inspiraros con otras bebidas navideñas, os sugerimos: el cóctel de Limoncello, el mocktail de kombucha y uva o el margarita de granada.
Receta de ponche de huevo vegano
- Autor: Vitamix
- Tipo de receta: Bebidas y cócteles
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Raciones: 4
Ingredientes
- 1 lata leche de coco (415 ml)
- ½ taza leche de anacardos (120 ml)
- ½ cucharadita canela molida
- ¼ cucharadita nuez moscada molida
- ¼ cucharadita clavo molido
Instrucciones
- Introducir todos los ingredientes en la jarra de Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.
- Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta la potencia 5. Batir durante 30 segundos.
- Dejar reposar el ponche durante una hora para que los sabores se integren. Mezclar antes de servir y añadir una pizca de nuez moscada encima, para decorar.
Notas
Añadir ¼ taza de brandy, coñac o bourbon para una versión más achispada.
La leche de coco de la receta puede sustituirse porleche de soja o alguna otra bebida vegetal.