Bebidas y cócteles con Vitamix

Latte de sésamo negro

Escrito el por Vitamix
latte de sésamo negro servido con espuma de matcha
Decora tus vasos del modo más terrorífico y eleva tu latte de sésamo.

Diviértete con nuevos sabores, con el latte de sésamo negro y matcha

¡Prepárate para un Halloween lleno de sabor y misterio, con un toque oriental! Este año, sorprende a tus amigos y familiares con un delicioso latte de sésamo negro con espuma de matcha y miel, una bebida que no solo es exquisita, sino que también añade un toque escalofriante a tus celebraciones. Su cremosidad y el fascinante color oscuro lo convertirán en la estrella de la noche.  

Sácale todo el provecho a tu jarra Aer Disc, compatible con la serie Ascent, para crear unas texturas de escándalo y coronar tu bebida, rica en grasas saludables y proteínas, con una espuma de lo más aireada.  

¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta mágica receta que encantará a todos los paladares! Y, si quieres inspirarte con más propuestas originales para estas fechas, te proponemos el paté de castañas, pera y queso de cabra o la frittata de calabaza y manchego. 

Receta de latte de sésamo negro
  • Autor: 
  • Tipo de receta: Bebidas y cócteles
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 6

Ingredientes
Para la pasta de sésamo negro:
  • 1 taza semillas de sésamo negro, tostadas (150 g)
  • ¼ taza aceite de sésamo (60 ml)
  • ¼ taza miel
  • 1 cucharadita sal
Para el latte de sésamo negro:
  • 3 tazas leche de soja
  • 3 cucharadas pasta de sésamo negro (50 g)
Para la espuma de matcha y miel:
  • ½ taza leche desnatada fría
  • 1 cucharada miel
  • ½ cucharadita té matcha en polvo

Instrucciones
Para la pasta de sésamo negro:
  1. Introducir los ingredientes para la pasta de sésamo negro en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
  2. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “salsas y untables”. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 1 minuto, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Transferir la pasta de sésamo a un recipiente hermético, reservando aparte 3 cucharadas para el latte (o un poco más si se quieren decorar los vasos). Conservar la pasta sobrante en la nevera.
Para el latte de sésamo negro:
  1. Introducir la leche de soja y 3 cucharadas de pasta de sésamo en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
  2. En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa “sopas calientes” y dejar que finalice. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 5 minutos y 45 segundos.
Para la espuma de matcha y miel:
  1. Introducir todos los ingredientes de la espuma en la jarra Aer Disc y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 15 segundos.
  3. Preparar 3 o 4 vasos. Si se desea, decorar el interior de los vasos con un poco de pasta de sésamo negro, para un efecto visual divertido. Verter el latte en los vasos, dejando un par de cm por arriba, donde se incorpora la espuma de matcha y miel. Decorar con unas semillas de sésamo negro.

Notas
Añade 2 cafés espresso (o 2 cucharadas de café instantáneo) al latte si estás buscando un plus de cafeína.