Bebidas y cócteles con Vitamix

Cómo hacer el capuchino perfecto

Escrito el por Vitamix
dos capuchinos servidos en taza de cristal
Sírvelo caliente e incluso con un poco de cacao espolvoreado por encima y disfruta de una especialidad digna de las mejores cafeterías.

Descubre cómo preparar un capuchino perfecto con Aer Disc

Un buen capuchino no necesita introducción. Pero prepararlo en casa no es tan sencillo, si no dispones de las herramientas necesarias. Por eso nos enorgullecemos de la jarra Aer Disc, esencial para la elaboración de todo tipo de espumas y emulsiones. Y, por supuesto, perfecta para crear la espuma de leche densa y espesa por la que son tan bien conocidos los capuchinos y machiatos.  

Receta de capuchino tradicional
  • Autor: 
  • Tipo de receta: bebidas y cócteles
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 2

Ingredientes
  • 1 taza leche desnatada, caliente (a 70 ºC)
  • ¾ taza café espresso, caliente
  • Azúcar al gusto – opcional

Instrucciones
  1. Introducir la leche en la jarra Aer Disc de la batidora Vitamix y cerrar bien la tapa.
  2. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta potencia 6. Batir durante 45 segundos. Si se hace sólo la mitad de la receta para una sola ración, reducir el tiempo de batido a 30 segundos.
  3. Parar la Vitamix y retirar la tapa.
  4. Repartir la espuma en cada taza y coronar con 90 ml de café en cada una. Endulzar si se desea.