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Tu carrito está vacio :(Puré de coliflor
Acoge en tu cocina a las guarniciones de otro nivel con este puré de coliflor
Este cremoso puré de coliflor es una deliciosa alternativa al puré de patata y se elabora de manera sencilla con coliflor asada, bebida casera de anacardo, sal y pimienta. Si estás buscando una guarnición libre de lactosa para cualquier principal de proteína, como un guiso de legumbres, unos bocaditos de pescado blanco o unas costillas de ternera, esta receta será tu aliada. Además, resulta ligera al paladar, pero con su intensidad de sabor gracias al uso de coliflor asada y a la textura de los anacardos.
¡Prueba esta receta con tu Vitamix y deja que se convierta en un clásico de tu repertorio!
Receta de puré de coliflor
- Autor: Vitamix
- Tipo de receta: aperitivos
- Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Tiempo total:
Raciones: 8
Ingredientes
- ½ taza bebida de anacardos
- 2 cabezas de coliflor (1,2 kg) picada y asada
- 1 cucharadita sal
- ½ cucharadita pimienta negra molida
Instrucciones
- Introducir todos los ingredientes en la jarra de la Vitamix y cerrar bien la tapa.
- En batidoras Vitamix con programas, seleccionar el programa «salsas y untables» y dejar que finalice. En cualquier modelo de Vitamix: seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 1 minuto, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas
Para un toque extra de sabor, añade ajo asado y hierbas frescas a la hora de triturar todos los ingredientes.