Aliños con Vitamix

Salsa picante estilo sriracha

Escrito el por Vitamix
salsa picante aderezando coliflor
Usa esta salsa picante para aderezar todo tipo de verduras y llevarlas al siguiente nivel.

Salsa picante sriracha: un toque de sabor para cada plato 

Si eres amante del picante, esta receta se convertirá en un básico imprescindible en tu cocina. Inspirada en la icónica salsa Sriracha, esta salsa picante casera te permite ajustar el nivel de picante y dulzor a tu gusto, sin aditivos ni conservantes innecesarios. Su versatilidad es inigualable: úsala para realzar tacos, sopas, carnes, verduras o incluso como base para aderezos y marinados. 

Prepararla con tu batidora Vitamix y la jarra de húmedos garantiza una textura suave y homogénea en cuestión de segundos. Gracias a la potencia y precisión de Vitamix, los ingredientes se mezclan a la perfección, liberando todos sus sabores y creando una emulsión estable. La jarra de húmedos, diseñada específicamente para manejar líquidos, facilita la preparación de salsas sin esfuerzo, asegurando un resultado profesional en casa. 

Además, con una correcta conservación en un frasco hermético en la nevera, esta salsa se mantiene fresca durante semanas, lista para darle un giro delicioso a cualquier plato. Disfruta del inconfundible sabor de la sriracha con un toque casero y personalizado. ¡Tu paladar (y tus comidas) te lo agradecerán! 

Y dale una oportunidad a otras salsas picantes que te conquistarán: la salsa coreana gochujang, la salsa chipotle con cacahuete o la BBQ de granada.

Receta de salsa picante estilo sriracha
  • Autor: 
Cuisine: Aliños con Vitamix
  • Tiempo de preparación:  | Tiempo de cocción:  | Tiempo total: 
Raciones: 480 ml

Ingredientes
  • 8 chiles Fresno, escaldados (115 g)
  • 4 chiles banana, escaldados (115 g)
  • 2 chiles guajillo (u otros chiles secos), escaldados (8 g)
  • 12 dientes de ajo pelados (35 g)
  • 1 chalota mediana pelada (75 g)
  • 1 taza vinagre de sidra de manzana (240 ml)
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada salsa Worcestershire
  • ¼ cucharadita pimienta negra en grano
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones
  1. Colocar todos los ingredientes en un cazo pequeño y llevar a ebullición. Reducir a fuego bajo, cubrir y cocinar durante 10 minutos. Dejar atemperar.
  2. Introducir los ingredientes en la jarra Vitamix y cerrar bien la tapa.
  3. Seleccionar velocidad 1 y aumentar progresivamente la velocidad hasta máxima potencia. Batir durante 1 minuto, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Si se desea retirar las pepitas, colar la salsa en un tarro usando un tamiz fino. Sellar con una tapa hermética y mantener refrigerado durante 2 a 3 semanas.
  5. Si se esterilizan los tarros, pueden aguantar los tarros refrigerados hasta 6 meses.