En 1937, Papa Barnard publicó un libro en el que citaba que los alimentos naturales podían curar muchas enfermedades comunes. A partir de los 40, Ruth Barnard trabajó sin descanso para desarrollar recetas ricas en Vitaminas esenciales.
Durante las moda de las dietas de los 80 y 90, Vitamix trabajó para educar a la gente y demostrar la diferencia entre calorías y nutrientes.
Hoy en día, la Fundación Vitamix lucha por la eliminación de las enfermedades derivadas de las dietas, recomendado una alimentación vegetal y compuesta de alimentos completos